Salı, Ağustos 16, 2022

Şerbeti Karamelize Edilmiş Etimek Tatlısı

etimek tatlısı tarifi

Şerbetli tatlılar içerisinde en hafif olanlarından bir tanesi herhalde etimek tatlısıdır. Farklı aroması ve her lokmadan sonra ağzınızda oluşan o güzel his tarif edilemez.

Etimek tatlısı tarifi

Kaç kişilik: 6-8                   Hazırlama süresi: 40 dk

Kullanılan Malzemeler:

  • 1 paket tuzsuz etimek (12 adet)

Şerbeti için:

  • 1.5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1-2 damla limon

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • ½ paket margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı şeker

Üzeri için:

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • Antepfıstığı veya ceviz

Tarifin Yapılışı;

Kare şeklinde bir kabın tabanına, etimekler üst üste gelmeyecek şekilde dizilir. Daha koyu renkli bir şerbet elde etmek için, şeker teflon tencereye boşaltıp, kısık ateşte karıştırılarak karamelize edilir. 2 su bardağı su ilave dilip, kaynamaya bırakılır. Kaynama işleminin sonlarına doğru iki damla limon şerbete damlatılır. Şerbet dizmiş olduğumuz etimeklerin üzerine yavaşça dökülerek soğumaya bırakılır.

Etimekler beklerken o sırada muhallebi hazırlanmaya başlanır. Muhallebi için un tencereye koyulur, bir miktar kavrulduktan sonra yarım paket margarin eklenir. Margarin eriyene kadar kavurmaya devam edilir. Ardından süt yavaş bir şekilde unun üzerine ilave edilirken topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırılır. Son olarak şeker ve vanilya eklenir ve yoğunlaşana kadar pişirilir. Muhallebide ıslatılmış etimeklerin üzerine dökülür.

Üzerinde ki krema için, soğuk süt ile bir paket kremşanti yoğunlaşana kadar çırpılır. Muhallebi soğuduktan sonra, kremşanti üzerine dökülür. Antep fıstık ve ceviz ile üzeri süslenir, son olarak kare şeklinde kesilerek servis yapılır.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz