Perşembe, Ağustos 18, 2022

Çökertme Kebabı Tarifi

çökertme kebabı tarifi

Bir başka yemekle daha siz değerli misafirlerimizle birlikteyiz… Bu yazımızda sizlere, görünüşüyle bile ağzımızı sulandırmayı başaran, lezzetli mi lezzetli bir yemeğin nasıl yapıldığını anlatacağız. Yemeğimizin adı çökertme kebabı. Hadi hanımlar, hazırsanız çökertme kebabını yapmaya başlayalım. İlk olarak malzeme listesine bir göz atalım…

Çökertme Kebabı Malzeme Listesi

  • Yarım kg dana eti,
  • Sirke,
  • Sarımsak,
  • Sıvı yağ,
  • Domates salçası,
  • Patates,
  • Soğan,
  • Domates,
  • Kırmızı biber,
  • Pul biber,
  • Kekik,
  • Köri,

Malzeme listemiz oldukça kabarık… Bu listedeki tüm malzemeleri eksiksiz hazırlamanız gerekiyor. Tekrar listeyi gözden geçirin ve eksik malzeme olmadığından emin olun. Eğer tüm malzemeleri eksiksiz olarak hazırladıysanız, şimdi hep birlikte çökertme kebabını yapmaya başlayalım…

Çökertme Kebabı Yapılışı

İlk olarak dana etini julyen şekilde doğruyoruz. Doğrama işlemini tamamladıktan sonra, julyen şekilde doğranmış dana etini bir kaba alıyoruz. Bu kaba yemeklik doğradığımız soğanları da ekleyerek karıştırıyoruz. 2 diş sarımsağı, ince ince doğrayarak bu karışıma ekliyoruz. 3 yemek kaşığı sirke ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı da karışıma ekledikten sonra iyice karıştırıyoruz… Tencerenin üzerini kapatarak 20 dakika kadar dinlendiriyoruz. 4-5 adet patatesi kızartmalık şekilde doğrayarak kızartıyoruz.

Diğer yandan da bir tencereye çok az sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz… Yaklaşık yarım su bardağı kadar rendelenmiş domatesleri ekleyerek, tuzunu da ekleyip 5 dakika kadar pişiriyoruz. 5 dakikadan sonra altını kapatmaya dikkat edelim.

Etleri ise, geniş bir tavada çok az yağda hafif kızarana kadar pişirmeye başlıyoruz… Pişirme işleminden sonra arzu ettiğiniz şekilde baharatlarını ve tuzunu da ekleyebilirsiniz… Servis tabağına ilk olarak patatesleri, ardından yoğurdu ekliyoruz. Yoğurdun üzerine 5 dakika kadar pişirdiğimiz sosu döküyoruz. Son olarak ise baharatlarını ve tuzunu ayarlamış olduğumuz eti ekliyoruz. Et en üstte durmalı. Böylelikle görsel olarak da hoş bir görüntüye kavuşacaktır.

Zorkadinlar.com ailesi olarak bu güzel çökertme kebabı tarifini siz değerli misafirlerimizle paylaştık. Umarız beğenmişsinizdir.

Yemeğimiz servise hazır, afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz